西安名小吃的评选，非常具有社会影响力，是由30余位陕西省内高校机构有关法律专家、文化学者、行业专家共同成立，将真正具有文化底蕴和地方传统风味特色的西安名吃通过认定！

　　土豆片夹馍是西安市特色小吃，主要食材为土豆片，香肠，花干，加以盐、辣椒等调料;具有辣、鲜、香、酥等特点。

　　在2019年10月荣获西安市商务局“西安名小吃”品牌。刘大饼旗下“土豆片夹馍”感到非常荣幸，并会以弘扬发展西安名吃为己任，为西安的发展进一份力。

　　根据市商务制定的《“西安名吃”认定方案(试行)》要求，“西安名吃”认定条件包括：

　　(一)企业参评标准

　　1、执业手续完备，《营业执照》和《食品经营许可证》等证照齐全，合法经营满5年以上，无不良经营行为;

　　2、具有一定的规模和历史，营业环境符合环保卫生要求，加工操作符合食品安全要求，管理制度健全、运作规范;

　　3、信誉较好，在行业中有良好的口碑和广泛的知名度。

　　(二)菜点参评标准

　　1、特色鲜明：具有一定文化底蕴和地方传统风味特色，符合餐饮消费习惯和国家卫生标准;

　　2、品质稳定：有规范的行业或企业质量标准说明。包括原料的规格要求、制作方法、创意表述、成品特点等;

　　3、效益明显：品种开发经营满3年以上，以地方特产原料为主，突出传统技法，对企业的销售具有明显的促进作用，在销售额中占有一定比例;

　　4、美誉度高：在西安市级以上评比活动中获奖的，或者已形成明显地方特色、具有较大影响力的产品或作品，经单位或个人推选、专家委员会认可，可直接参加复评。